FreshieMotueka
Lima y fruta tropical, más suave que Nelson.
A qué sabe
Motueka es el lúpulo NZ fácil de beber — lima, mojito, ralladura de limón, fruta tropical, con un suave fondo de resina de pino. Menos polarizante que Nelson pero no menos distintivamente de Nueva Zelanda. Excelente en pilsners y pales.
Mejor en estos estilos
Consejo de Cata
Motueka en una pilsner es una de las grandes combinaciones poco exploradas en la cerveza artesanal moderna. El lúpulo añade un brillo limpio a lima sin estorbar.Cervezas que destacan Motueka
Ejemplos de cerveza específicos próximamente.
Sustitutos y parientes
Si no puedes conseguir Motueka, estos lúpulos aportan un carácter superpuesto.
Para cerveceros — perfil técnico
Ácido Alfa
6–8%
Ácido Beta
4–5%
Aceite Total
0.8–1.5 mL/100g
Composición del aceite
mirceno
45-50%
humuleno
10-15%
cariofileno
3-5%
farneseno
<1%
Historia
Criado en el NZ Plant & Food Research Institute, lanzado junto con Nelson Sauvin en 2000. Tiene Saaz en su ascendencia, lo que se nota en su carácter cercano al noble.