FreshieIdaho 7
Houblon aromatique propriétaire Idaho abricot-orange.
Ce que ça goûte
Développée par Mill 95 en Idaho, Idaho 7 apporte des notes d'abricot, d'orange, de papaye et un caractère doux de résine de pin. Elle joue un rôle similaire à Mosaic — un houblon à 'arôme complet' qui peut soutenir une bière à lui seul. De plus en plus courant dans les IPA et les pales de la West Coast.
Meilleur dans ces styles
Conseil de dégustation
Les bières single-hop Idaho 7 sont de plus en plus courantes — elles sont un excellent moyen de goûter toute la gamme du houblon sans que d'autres variétés ne rivalisent.Bières mettant en valeur Idaho 7
Exemples de bières spécifiques à venir.
Substituts et proches
Si vous ne pouvez pas vous procurer Idaho 7, ces houblons apportent un caractère similaire.
Pour les brasseurs — profil technique
Acide Alpha
11–14%
Acide Bêta
4–7%
Huile totale
2.5–3.5 mL/100g
Composition de l'huile
myrcene
55-60%
humulene
15-20%
caryophyllene
8-10%
farnesene
<1%
Historique
Une variété propriétaire de Jackson Hop Farm / Mill 95 à Wilder, ID. Commercialisée en 2015.
Note de fraîcheur
Fonctionne bien dans les 60 jours suivant l'emballage.