Mappa della California
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Dove è stata inventata la birra artigianale americana moderna.
La California ospita più birrifici artigianali di qualsiasi altro stato — oltre 1.100 all'ultimo conteggio. Lo stato ha effettivamente inventato la moderna birra artigianale americana quando Sierra Nevada (1980) e Anchor (rilanciata nel 1965) hanno stabilito che la produzione su piccola scala, luppolata, poteva prosperare. Oggi la California abbraccia ogni stile: West Coast IPA da San Diego, NEIPA hazy da Los Angeles, sperimentazione incentrata sulle lager nella Bay Area, farmhouse della costa centrale e saisons invecchiate in botte.
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Nuove uscite dalle birrerie della California che monitoriamo. Tocca per andare alla pagina della birreria o al completo feed delle uscite.
Birrificio SD della vecchia guardia con una delle migliori birrerie del paese e un programma di invecchiamento in botte che raggiunge livelli BCS di prim'ordine. Speedway Stout (e le sue varianti) è un classico da cantina.
Conosciuto per: Speedway Stout, .394, Sublime Mexican Lager
Il miglior negozio di bottiglie artigianali curato a San Diego. Inventario fresco, ampia selezione di uscite locali e personale che conosce la differenza tra una NEIPA di 2 settimane e una di 6 settimane.
Specialista di stout con la stirpe Fundamental Observation. Le uscite annuali di stout sono di livello 'da inseguire'; il programma IPA si difende bene.
Conosciuto per: Citra, Mosaic, Galaxy nelle hazy
Piccola ma seria operazione nella Contea Est che produce eccellenti lager tedesche tradizionali e pulite West Coast IPA.
Silenziosamente il miglior birrificio incentrato sul luppolo a San Francisco. Il focus sui piccoli lotti significa che il ricambio dell'inventario è veloce e la freschezza è costante. La Bernal House of Pizza aggiunge un aspetto gastronomico di destinazione.
Conosciuto per: Nelson Sauvin, Citra, Mosaic, programmi di luppolo NZ. Base Pale 2-Row sotto le IPA luppolate.
Il miglior negozio di bottiglie a SF. Curatela rigorosa, inventario fresco e un piccolo bar annesso per poter assaggiare prima di acquistare. Il proprietario Craig Wathen conosce tutti nella scena.
I posti in California coprono 3 sotto-regioni Freshie:
Freshie traccia 38 destinazioni di birra artigianale selezionate in California (birrifici, brewpub e negozi di bottiglie), di cui 5 hanno il supporto per lo scanner del codice data. Lo stato ha molti più birrifici in totale — l'elenco qui è curato per qualità e valore editoriale.
Lo stato ha di fatto inventato la moderna birra artigianale americana quando Sierra Nevada (1980) e Anchor (rilanciata nel 1965) hanno dimostrato che la produzione di birra su piccola scala e luppolata poteva prosperare
Freshie ti aiuta a controllare se la birra artigianale nel tuo frigorifero è ancora fresca. Ogni birrificio nell'elenco ha la sua pagina che spiega come leggere i suoi codici data, più una finestra di freschezza basata sullo stile della birra. Le birre luppolate come le NEIPA svaniscono rapidamente; le stout e i barleywine invecchiano bene per anni.