Il meglio di NorCal

Silenziosamente il miglior birrificio incentrato sul luppolo a San Francisco. Il focus sui piccoli lotti significa che il ricambio dell'inventario è veloce e la freschezza è costante. La Bernal House of Pizza aggiunge un aspetto gastronomico di destinazione.

Birre pulite e accessibili con una forte distribuzione. KSA è l'ale in stile Kolsch che definisce il marchio. Diversi taproom a SF — scegli quello più vicino al tuo programma giornaliero.

Il miglior negozio di bottiglie a SF. Curatela rigorosa, inventario fresco e un piccolo bar annesso per poter assaggiare prima di acquistare. Il proprietario Craig Wathen conosce tutti nella scena.

Storico brewpub di Haight. Ha cambiato gestione più volte ma la sede di Haight rimane un'esperienza essenziale di birra e hamburger a SF. Vale la pena ordinare il programma in botte.

Toronado originale. Punto di riferimento nella storia della birra di SF — le uscite di Russian River Pliny qui sono state un rito per oltre 20 anni. Il personale del bar prende ancora sul serio la birra.

Birrificio di Jack London Square con un forte programma di lager e birre belghe insieme a rilasci incentrati sul luppolo. I posti a sedere all'aperto sono la scelta giusta nelle giornate affidabilmente belle di Oakland.

Taproom dall'estetica gotica con un serio programma incentrato sul luppolo. IPA pluripremiate e uno dei migliori programmi hazy nell'East Bay.

Birrificio Jack London di proprietà dei dipendenti con uno dei più grandi contratti di luppolo NZ sulla West Coast. Nuove birre rilasciate settimanalmente. Oro alla World Beer Cup 2025 per International Lager. Tra le destinazioni più consistenti di Oakland.

Piccolo birrificio delle dimensioni di un garage di Brennan Perry e Dana Martindale. Dodici birre a rotazione che spaziano tra lager e West Coast IPA, nessuna ammiraglia, menù su lavagnetta al neon dipinta a mano. 2023 GABF Bronze German Pils. Uno dei birrifici nuovi più attenti nell'East Bay.

Sede principale di Drake's. Enorme birreria, food truck e un programma incentrato sul luppolo che è un punto fermo della Bay Area dal 1989. Ottima destinazione per gruppi.

Enorme patio fronte baia con vista sullo skyline di SF. La pale ale e il programma incentrato sul luppolo sono di riferimento.

Il birrificio di casa di Pliny the Elder. Il pub di Vinnie e Natalie Cilurzo è una meta di pellegrinaggio — Pliny alla spina, il programma di ispirazione belga (Sanctification, Damnation) e un catalogo di sour e birre invecchiate in botte che ha costruito la fermentazione mista americana.

Pioniere delle hazy IPA in NorCal. Struttura alimentata a energia solare nascosta nelle Sierra foothills, un'ora a nord-est di Sacramento. Abbastanza piccola da far ruotare rapidamente l'inventario fresco.

Fondato dall'ex birraio di Moonraker Zach Frasher. Focus sul luppolo e sulla rotazione fresca. Vale la pena abbinarlo a una visita a Moonraker.

Birrificio dell'anno GABF 2023. Specialista di IPA Hazy e West Coast. Il birrificio attuale più premiato della metropolitana di Sacramento.

Il birrificio di Wynn Whisenhunt, il primo nuovo birrificio artigianale a Emeryville in 25 anni. Incentrato sulle lager con un forte programma di luppoli — 2024 GABF Bronze per Wondrous Hell, 2023 World Beer Cup Gold per Janet's Brown Ale. Pedigree ex-Lagunitas, ex-Sante Adairius.

Birrificio a conduzione familiare nell'area di Sacramento nel Rancho Cordova Barrel District. Ampia gamma di stili — lager scure ceche, hazy, IPA West Coast, sour fruttate. Bronzo GABF 2024 per Crash of Rhinos hazy IPA. Un'ottima aggiunta a un itinerario di un giorno a Sacramento insieme a Moonraker, Slice e Shred.

Birrificio interamente lager di Ben Allgood e Brady Jones, aperto a febbraio 2025. Pilsner, helles, dunkel, doppelbock — l'intero menu fermentato con lievito lager. Un focus raro nell'area di Sacramento.