FreshieBramling Cross
ブラックカラントとストーンフルーツ、イングリッシュスタイル。
どのような味がするか
Bramling Crossは、フルーティーなNew Worldホップに対するEnglishの答えです — しかし控えめです。ブラックカラント、プラム、レモン、そして柔らかなフローラルの香り。American C-hopsの伝統的な代替品として、現代のEnglish IPAやペールエールでますます使用されています。
これらのスタイルに最適
English IPAEnglish bitter現代のEnglish pale
Bramling Crossを特徴とするビール
具体的なビールの例は近日公開。
代替品と関連品種
Bramling Crossを入手できない場合、これらのホップは重複する特性をもたらします。
醸造家向け — 技術プロファイル
アルファ酸
5.0–7.5%
ベータ酸
2.0–3.0%
総オイル量
0.7–1.2 mL/100g
オイル組成
myrcene
30-40%
humulene
20-30%
caryophyllene
8-12%
farnesene
<1%
歴史
1927年にBramling（Goldings種）とManitobanホップを交配して育成されました。最近、風味豊かなEnglishの伝統的な選択肢として復活しました。