Fuggle

アーシーでウッディな英国の伝統ホップ。

原産地

国

United Kingdom

リリース

1875

アルファ酸

4.0–5.5%

どのような味がするか

Fuggleはイギリスの醸造における主力ホップである — 大地のような、木のような、かすかにミントのような香り。穏やかで控えめな苦味が求められる数え切れないほどのイングリッシュエール、ポーター、スタウトに使用される。アメリカの子孫であるWillametteはOregonで広く栽培されている。

アーシー木ミントフローラル

English bitterポータースタウトイングリッシュブラウン

具体的なビールの例は近日公開。

Fuggleを入手できない場合、これらのホップは重複する特性をもたらします。

アルファ酸

4.0–5.5%

ベータ酸

2.0–3.0%

総オイル量

0.7–1.4 mL/100g

myrcene

25-35%

humulene

25-35%

caryophyllene

8-12%

farnesene

<1%

1875年にRichard FuggleによってKent, Englandで発見された。20世紀まで主要なイングリッシュホップであった。