Wai-iti

低アルファ酸で柔らかなストーンフルーツのアロマ。

原産地

国

New Zealand

リリース

2010

アルファ酸

2.5–3.5%

どのような味がするか

Wai-iti は低アルファのアロマ専用ホップで、ピーチ、アプリコット、柑橘の皮のノートがあります。苦味はほとんどなく、醸造家がIBUなしでフルーツのアロマを求める場合、ワールプールとドライホップの添加にのみ使用されます。低ABVのNZ系ペールエールによく使われます。

ピーチアプリコット柑橘の皮

具体的なビールの例は近日公開。

Wai-iti を入手できない場合、これらのホップは類似した特性をもたらします。

アルファ酸

2.5–3.5%

ベータ酸

3–4%

総オイル量

1.2–1.5 mL/100g

myrcene

35-45%

humulene

20-25%

caryophyllene

5-7%

farnesene

<1%

NZ Plant & Food Research Institute で育成され、2010年にリリース。