Motueka

ライムとトロピカルフルーツ、Nelsonよりも穏やか。

原産地

国

New Zealand

リリース

2000

アルファ酸

6–8%

どのような味がするか

Motueka は飲みやすい NZ ホップです — ライム、モヒート、レモンゼスト、トロピカルフルーツ、そして柔らかな松脂の背景を持つ。Nelson よりも意見が分かれにくいですが、New Zealand らしさは劣りません。ピルスナーやペールエールに最適です。

ライムモヒートレモンゼストトロピカルパイン

テイスティングのヒント

ピルスナーにおける Motueka は、現代のクラフトビールにおいて、まだ十分に探求されていない素晴らしい組み合わせの一つです。このホップは、邪魔になることなくクリーンなライムの明るさを加えます。

具体的なビールの例は近日公開。

Motueka を入手できない場合、これらのホップは似た特性を持っています。

アルファ酸

6–8%

ベータ酸

4–5%

総オイル量

0.8–1.5 mL/100g

myrcene

45-50%

humulene

10-15%

caryophyllene

3-5%

farnesene

<1%

NZ Plant & Food Research Institute で育成され、2000年に Nelson Sauvin と共にリリースされました。Saaz を親に持ち、そのノーブルホップに近い特性に現れています。