FreshieArroz em Flocos
O adjunto mais leve e seco.
Qual o sabor
O arroz em flocos produz o corpo mais leve e o final mais seco de qualquer adjunto comum. Usado em 10-30% em lagers leves americanas, lagers mexicanas e lagers de arroz estilo japonês. Adiciona quase nenhum sabor próprio — apenas corpo mais leve e final mais nítido.
Melhor nestes estilos
Para cervejeiros — perfil técnico
Cor (Lovibond)
1.0–1.5 °L
Cor (EBC)
2–3
Uso Máximo
30% da carga de grãos
Poder Diastático
Nenhum
Onde encontrar
Maltarias que produzem ou distribuem este grão:
Outros grãos adjuntos
Milho em Flocos (Maize)
Corpo leve e final seco, o padrão da cream-ale.
final secocorpo levedoçura de milho sutil
Aveia Maltada
Aveia que foi maltada, contribuindo com mais corpo e sabor.
com sabor de nozescremosocereal suave
Aveia em Flocos
O grão de sensação sedosa na boca que define a hazy IPA.
sensação na boca sedosanoz sutilcorpo cremoso
Trigo Cru / Não Maltado
Acidez suave, ingrediente clássico da witbier belga.
acidez suaveturbideztrigo sutil