FreshieMosaic 亦称 HBC 369
Citra浆果风味更浓的姐妹品种。
风味描述
Mosaic 继承了 Citra 的所有特点，并将其引向更深色的水果和潮湿感。蓝莓、芒果、松树、桃子、木瓜——Mosaic 以其自身完整的香气啤酒花而闻名。过去十年中许多备受赞誉的浑浊 IPA 都大量使用了 Mosaic。
最适合这些风格
品尝小贴士
以 Mosaic 为主的啤酒感觉有层次感——你会先感受到热带风味，然后是更深色的浆果味，最后是松脂味。这种渐变就是人们所说的“风味马赛克”。突出 Mosaic 的啤酒
- All Mosaic EverythingOther Half
- Julius / King JJJuliusssTree House
- SubstanceBissell Brothers
替代品和相关品种
如果你无法采购 Mosaic，这些啤酒花具有相似的特征。
致酿酒师 — 技术简介
α-酸
11.5–13.5%
β-酸
3–4%
总油量
1.0–1.5 mL/100g
油类成分
月桂烯
47-53%
律草烯
13-17%
石竹烯
6-8%
法呢烯
<1%
历史
Simcoe 的女儿，由 Hop Breeding Company 于 2012 年发布。Mosaic 立即取得了商业成功——其完整的香气特征让酿酒师只需使用一种啤酒花，而以前则需要三到四种。现在在 Yakima Valley 的数千英亩土地上种植。
新鲜度说明
比 Citra 更不易褪色，但在包装后 60 天内饮用时仍更清淡明亮。