FreshieStrata 又名 X331
俄勒冈州的标志性新派香型啤酒花。
风味描述
Strata 在 Oregon 的 Indie Hops 爆发式增长，并立即成为 Pacific Northwest 浑浊 IPA 的标志性啤酒花。草莓、百香果、浓郁大麻、芒果 — Strata 在同一口中带来浓郁的果香和浓郁的“dank”风味。常与 Citra 或 Mosaic 搭配使用。
最适合这些风格
品尝小贴士
Portland 的 Great Notion 部分因大量使用 Strata 而闻名。Cellarmaker、Holy Mountain 和 Block 15 也很好地展示了它。展示 Strata 的啤酒
- Strata RippleGreat Notion
- 各种Cellarmaker
- 各种Block 15
替代品和相关品种
如果您无法采购 Strata，这些啤酒花具有相似的特性。
致酿酒师 — 技术简介
α-酸
11–13%
β-酸
4–6%
总油量
2.0–3.5 毫升/100克
油类成分
月桂烯
55-65%
律草烯
8-12%
石竹烯
5-7%
法呢烯
<1%
历史
由 Indie Hops 与 Oregon State University 共同开发。于 2018 年商业发布并同年命名。Strata 是首批通过私人育种计划而非 USDA 实现商业化的主要啤酒花之一。
新鲜度说明
高挥发性 — Strata 在包装后 30–45 天内风味最佳。大麻风味是第一个消退的。