FreshieGalaxy
El lúpulo insignia de Australia, una bomba de maracuyá.
A qué sabe
Galaxy es técnicamente australiano pero se cultiva ampliamente en los US bajo licencia. Es uno de los lúpulos más aromáticos del planeta — maracuyá, melocotón, ralladura de cítricos y una suave dulzura tropical. Las Hazy IPAs se apoyan mucho en Galaxy porque combina perfectamente con Citra.
Mejor en estos estilos
Consejo de Cata
Galaxy + Citra es uno de los maridajes más fiables en la IPA hazy moderna. Los dos juntos producen un carácter más tropical a maracuyá de lo que cualquiera de ellos lo hace solo.Cervezas que destacan Galaxy
Ejemplos de cerveza específicos próximamente.
Sustitutos y parientes
Si no puedes conseguir Galaxy, estos lúpulos aportan un carácter superpuesto.
Para cerveceros — perfil técnico
Ácido Alfa
13–15%
Ácido Beta
6–7%
Aceite Total
3.0–4.0 mL/100g
Composición del aceite
mirceno
65-75%
humuleno
2-4%
cariofileno
1-3%
farneseno
<1%
Historia
Cultivado por Hop Products Australia, lanzado en 2009. Originalmente solo disponible de cosechas australianas, Galaxy ahora se cultiva bajo licencia en el Pacific Northwest.
Nota de Frescura
Muy volátil — Galaxy se desvanece rápido. Mejor dentro de los 30–45 días posteriores al envasado.