FreshieStrata a.k.a. X331
Le houblon aromatique emblématique de nouvelle génération de l'Oregon.
Ce que ça goûte
Le Strata a explosé d'Indie Hops en Oregon et est immédiatement devenu le houblon emblématique des IPA troubles du Pacific Northwest. Fraise, fruit de la passion, cannabis dank, mangue — le Strata apporte des notes de fruits intenses et de dank intenses dans la même gorgée. Souvent associé au Citra ou au Mosaic.
Meilleur dans ces styles
Conseil de dégustation
Great Notion à Portland a bâti sa réputation en partie grâce à une utilisation agressive du Strata. Cellarmaker, Holy Mountain et Block 15 le mettent également bien en valeur.Bières mettant en vedette le Strata
- Strata RippleGreat Notion
- diversCellarmaker
- diversBlock 15
Substituts et proches
Si vous ne pouvez pas vous procurer du Strata, ces houblons apportent un caractère similaire.
Pour les brasseurs — profil technique
Acide Alpha
11–13%
Acide Bêta
4–6%
Huile totale
2.0–3.5 mL/100g
Composition de l'huile
myrcene
55-65%
humulene
8-12%
caryophyllene
5-7%
farnesene
<1%
Historique
Développé par Indie Hops avec l'Oregon State University. Commercialisé en 2018 et nommé la même année. Le Strata a été l'un des premiers houblons majeurs à être commercialisé via un programme de sélection privé plutôt que par l'USDA.
Note de fraîcheur
Haute volatilité — Le Strata est à son meilleur dans les 30 à 45 jours suivant l'emballage. La note de cannabis est la première à s'estomper.