FreshieHana Malt alias Hanácký ječmen
Orge patrimoniale tchèque avec un profond pedigree historique.
Ce que ça goûte
Hana est une orge patrimoniale tchèque de Moravie qui était l'orge originale de la Pilsner Urquell dans les années 1800. Largement remplacée par des variétés modernes, elle a été relancée par Sugar Creek et quelques autres pour les brasseurs recherchant le profil original de la pilsner tchèque historique.
Meilleur dans ces styles
Pour les brasseurs — profil technique
Couleur (Lovibond)
1.8–2.5 °L
Couleur (EBC)
4–5.5
Utilisation Max
100% du moût
Pouvoir Diastatique
Modéré
Où s'approvisionner
Malteurs qui produisent ou distribuent ce grain :
Historique
Originaire de la région de Hanák en Moravie. L'une des variétés parentales utilisées dans le brassage de la pilsner au 19ème siècle.
Autres malts de base
Golden Promise
Orge patrimoniale écossaise, douce et sucrée.
mieldouceur légèrebiscuit
Heritage Chevallier
Orge patrimoniale anglaise du XIXe siècle.
mielpainbiscuit riche
Maris Otter
Le malt classique de pale ale britannique.
biscuittoastmiel
Pale 2-Row / Malt Pale Ale
Le malt de base américain polyvalent.
paincrackergrain doux