FreshieMosaic também conhecido como HBC 369
O irmão do Citra com notas de baga.
Qual o sabor
Mosaic pegou tudo o que Citra fez e o puxou para frutas mais escuras e dank. Mirtilo, manga, pinho, pêssego, mamão — Mosaic é famoso por ser um lúpulo de aroma completo por si só. Muitas das IPAs hazy mais aclamadas da última década se apoiam fortemente em Mosaic.
Melhor nestes estilos
Dica de Degustação
Cervejas com predominância de Mosaic parecem em camadas — você sentirá tropical no início, depois uma nota de frutas vermelhas mais escuras, depois um pouco de resina de pinho no final. Essa progressão é o que as pessoas querem dizer com 'mosaico de sabores'.Cervejas destacando Mosaic
- Tudo Mosaic TudoOther Half
- Julius / King JJJuliusssTree House
- SubstânciaBissell Brothers
Substitutos e parentes
Se você não consegue encontrar Mosaic, estes lúpulos trazem características sobrepostas.
Para cervejeiros — perfil técnico
Ácido Alfa
11.5–13.5%
Ácido Beta
3–4%
Óleo Total
1.0–1.5 mL/100g
Composição do óleo
mirceno
47-53%
humuleno
13-17%
cariofileno
6-8%
farneseno
<1%
História
Filha de Simcoe, lançada pela Hop Breeding Company em 2012. Mosaic foi um sucesso comercial imediato — seu perfil aromático completo permitiu que os cervejeiros usassem um único lúpulo onde antes precisavam de três ou quatro. Agora cultivada em milhares de acres no Yakima Valley.
Nota de Frescor
Menos propenso a desbotar que Citra, mas ainda mais leve e brilhante quando consumido dentro de 60 dias da embalagem.