FreshieMotueka
Lima e fruta tropical, mais suave que Nelson.
Qual o sabor
Motueka é o lúpulo de fácil consumo da NZ — limão, mojito, raspas de limão, frutas tropicais, com um fundo suave de resina de pinho. Menos polarizador que Nelson, mas não menos distintamente da Nova Zelândia. Ótimo em pilsners e pales.
Melhor nestes estilos
Dica de Degustação
Motueka em uma pilsner é uma das grandes combinações inexploradas na cerveja artesanal moderna. O lúpulo adiciona um brilho limão limpo sem atrapalhar.Cervejas destacando Motueka
Exemplos específicos de cerveja em breve.
Substitutos e parentes
Se você não conseguir Motueka, esses lúpulos trazem características sobrepostas.
Para cervejeiros — perfil técnico
Ácido Alfa
6–8%
Ácido Beta
4–5%
Óleo Total
0.8–1.5 mL/100g
Composição do óleo
mirceno
45-50%
humuleno
10-15%
cariofileno
3-5%
farneseno
<1%
História
Desenvolvido no NZ Plant & Food Research Institute, lançado juntamente com Nelson Sauvin em 2000. Tem Saaz em sua linhagem, o que se manifesta em seu caráter nobre-adjacente.