FreshieTrigo Torrificado também conhecido como Trigo Inflado
Trigo para corpo sem o sabor maltado.
Qual o sabor
O Torrified wheat é um grão de trigo que foi aquecido rapidamente (tipo pipoca) até inchar. Contribui para o corpo e a retenção da espuma sem o sabor ou a acidez do trigo maltado. Usado a 5-15% em algumas lagers e English-style ales para estabilidade da espuma.
Melhor nestes estilos
Para cervejeiros — perfil técnico
Cor (Lovibond)
1.5–2.5 °L
Cor (EBC)
3–5
Uso Máximo
20% da composição de grãos
Poder Diastático
Nenhum
Onde encontrar
Maltarias que produzem ou distribuem este grão:
Outros grãos adjuntos
Milho em Flocos (Maize)
Corpo leve e final seco, o padrão da cream-ale.
final secocorpo levedoçura de milho sutil
Arroz em Flocos
O adjunto mais leve e seco.
final secocorpo muito levedoçura limpa sutil
Aveia Maltada
Aveia que foi maltada, contribuindo com mais corpo e sabor.
com sabor de nozescremosocereal suave
Aveia em Flocos
O grão de sensação sedosa na boca que define a hazy IPA.
sensação na boca sedosanoz sutilcorpo cremoso