FreshieCarafa I / II / III (去壳) 亦称 Carafa
颜色和深度，没有焦糊味。
风味描述
Carafa 是 Weyermann 的系列去壳黑麦芽。通过在烘烤前去除麦壳，大大消除了尖锐的焦苦味，留下了更顺滑的咖啡和可可的深度。用于 schwarzbier、dunkel 以及任何需要深色而无刺激性的啤酒。Carafa I 颜色较浅，Carafa III 颜色最深。
最适合这些风格
致酿酒师 — 技术简介
颜色 (Lovibond)
300–550 °L (I 至 III)
颜色 (EBC)
600–1100
最大用量
谷物配方的10%
糖化力
无
采购来源
生产或分销此谷物的麦芽商：
历史
由 Weyermann 开发，旨在为酿酒师提供一种为拉格啤酒增加颜色深度的方法，同时避免传统烘烤麦芽的刺激性苦味。