Freshie烘烤大麦
未发芽的，烘烤的，并且是干世涛的灵魂。
风味描述
烘焙大麦是未发芽的大麦，经过烘烤至深棕色——它让 Guinness 尝起来像 Guinness。与巧克力麦芽不同，它带来更尖锐的咖啡苦味、更干爽的余味以及经典的“干世涛”特征。在世涛和波特啤酒中使用比例为 5-15%。
最适合这些风格
品尝小贴士
Guinness Draught 是烘焙大麦加上淡色麦芽，几乎没有其他成分。苦咖啡余味来自烘焙大麦。致酿酒师 — 技术简介
颜色 (Lovibond)
300–500 °L
颜色 (EBC)
600–1000
最大用量
谷物配方的10%
糖化力
无
采购来源
生产或分销此谷物的麦芽商：
历史
未发芽的烘焙大麦最初是发芽深色谷物的一种降低成本的替代品。Guinness 在 1930 年代采用了它，干世涛的风格也因此而确立。