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膨化小麦 又称膨化小麦

小麦用于增加酒体，而不增加麦芽味。

类别
辅料谷物
颜色
1.5–2.5 °L
最大用量
谷物配方的20%

风味描述

烘烤小麦是经过快速加热（类似爆米花）直至膨胀的小麦谷物。它有助于增加酒体和泡沫持久性，同时不带来麦芽小麦的酸涩味或风味。在一些拉格啤酒和英式艾尔啤酒中以5-15%的用量使用，以提高泡沫稳定性。

中性酒体增加剂微妙的面包味

最适合这些风格

English bitterESB拉格美式淡色拉格

致酿酒师 — 技术简介

颜色 (Lovibond)
1.5–2.5 °L
颜色 (EBC)
3–5
最大用量
谷物配方的20%
糖化力
无

采购来源

生产或分销此谷物的麦芽商：

Crisp Malt
英国 · Great Ryburgh, Norfolk

其他辅料谷物

玉米片（玉米）
酒体轻盈，干爽收尾，是 cream-ale 的标准。
干爽的余味清淡的酒体微妙的玉米甜味
1.0–1.5 °L
大米片
最轻、最干的辅料。
干爽的余味酒体非常轻盈微妙的清爽甜味
1.0–1.5 °L
麦芽燕麦
经过麦芽化处理的燕麦，带来更丰富的酒体和风味。
坚果味的奶油般的柔软的谷物
1.5–2.5 °L
燕麦片
定义 hazy IPA 的丝滑口感谷物。
丝滑的口感微妙的坚果味奶油般的酒体
1.0–2.0 °L

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