Freshie威士曼地板发芽波西米亚皮尔森 又名 地板发芽Pilsner
参考品质的捷克风格基础麦芽。
风味描述
Weyermann的地板发芽Bohemian Pilsner是捷克风格皮尔森啤酒的金标准基础麦芽。它实际上是在传统的德国麦芽厂中进行地板发芽的 — 大麦铺在石地板上，手工翻动，经过多日缓慢烘烤。结果是更大的残余甜度，更多的面包般深度，和更柔和的口感，比连续发芽的现代Pilsner麦芽。追求Pilsner Urquell质地的美国精酿啤酒厂通常专门使用这种麦芽。
最适合这些风格
品尝小贴士
Notch Brewing的Czech Style Pilsner和Bierstadt Slow Pour Pils都使用了这种麦芽。与普通Pilsner麦芽啤酒相比，其深度和柔和度并排品尝时是显而易见的。致酿酒师 — 技术简介
颜色 (Lovibond)
1.6–2.0 °L
颜色 (EBC)
3.5–4.5
最大用量
100% 谷物配方
糖化力
高
采购来源
生产或分销此谷物的麦芽商：
历史
地板发芽是欧洲最初的麦芽制作技术，历史可追溯到几个世纪前。Weyermann在其Bamberg工厂保持地板发芽工艺，用于生产优质产品。地板发芽的Bohemian Pilsner专门重现了历史悠久的捷克风格。