FreshieHana Malt también conocido como Hanácký ječmen
Cebada checa de herencia con profundo pedigrí histórico.
A qué sabe
Hana es una cebada checa de herencia de Moravia que fue la cebada original de Pilsner Urquell en el siglo XIX. Mayormente reemplazada por variedades modernas, ha sido revivida por Sugar Creek y algunos otros para cerveceros que buscan el perfil original histórico de pilsner checa.
Mejor en estos estilos
Para cerveceros — perfil técnico
Color (Lovibond)
1.8–2.5 °L
Color (EBC)
4–5.5
Uso Máximo
100% del total de grano
Poder Diastático
Moderado
Dónde conseguir
Malteros que producen o distribuyen este grano:
Historia
Nativa de la región de Hanák en Moravia. Una de las variedades parentales utilizada en la elaboración de pilsner del siglo XIX.
Otras maltas base
Golden Promise
Cebada de herencia escocesa, suave y dulce.
mieldulzor suavebizcocho
Heritage Chevallier
Cebada de herencia inglesa del siglo XIX.
mielpanbizcocho rico
Maris Otter
La clásica malta pale ale británica.
bizcochotostadomiel
Malta Pale 2-Row / Pale Ale
La malta base americana multiusos.
pangalleta saladagrano suave