FreshieAmarillo 別名 VGXP01
オレンジが際立つアロマの基準。
どのような味がするか
IPAがオレンジジュースを思わせる時、それがAmarilloの味です。CitraやCentennialよりも柔らかく、丸みがあります。オレンジピール、タンジェリン、フローラル、そしてわずかなストーンフルーツの香り。濃いモルトスタイルのビールとも美しく調和します。
これらのスタイルに最適
テイスティングのヒント
Three Floyds Zombie DustはAmarilloの最も有名なショーケースです。新鮮なものを見つけられれば、このホップが提供するものの最もクリアな表現です。Amarilloを特徴とするビール
- Zombie DustThree Floyds
- FuriousSurly
代替品と関連品種
Amarilloを入手できない場合、これらのホップは似たような特性をもたらします。
醸造家向け — 技術プロファイル
アルファ酸
8–11%
ベータ酸
6–7%
総オイル量
1.5–1.9 mL/100g
オイル組成
myrcene
60-70%
humulene
9-11%
caryophyllene
2-4%
farnesene
2-4%
歴史
Toppenish WAのVirgil Gamache Farmsで発見された自然交配種。2003年に独自の品種としてリリースされ、Amarilloは、Cascadeスタイルの柑橘系とより大きなCentennialのプロファイルとの間のギャップを埋めたため、急速に普及しました。
鮮度に関する注意
よく持ちこたえる — 90日経過したZombie Dustもまだ素晴らしい。