FreshieIdaho 7
アプリコットとオレンジのIdaho独自のアロマホップ。
どのような味がするか
Mill 95（Idaho）によって育種されたIdaho 7は、アプリコット、オレンジ、パパイヤ、そしてソフトな松脂のような特徴をもたらします。Mosaicと同様の役割を果たし、単独でビールを支えることができる「完全なアロマ」ホップです。West Coast IPAsやペールエールでますます一般的になっています。
これらのスタイルに最適
テイスティングのヒント
Idaho 7のシングルホップビールはますます一般的になっています。他の品種と競合することなく、ホップの全範囲を味わうのに最適な方法です。Idaho 7を特徴とするビール
具体的なビールの例は近日公開。
代替品と関連品種
Idaho 7を調達できない場合、これらのホップは重複する特性をもたらします。
醸造家向け — 技術プロファイル
アルファ酸
11–14%
ベータ酸
4–7%
総オイル量
2.5–3.5 mL/100g
オイル組成
myrcene
55-60%
humulene
15-20%
caryophyllene
8-10%
farnesene
<1%
歴史
Jackson Hop Farm / Mill 95（Wilder, ID）独自の品種。2015年に商業的にリリースされました。
鮮度に関する注意
包装後60日以内に良好な性能を発揮します。