FreshieHana Malt 別名 Hanácký ječmen
深い歴史的系譜を持つチェコのヘリテージ大麦。
どのような味がするか
Hanaはモラヴィア産のチェコの伝統的な大麦で、1800年代のPilsner Urquellの元祖大麦でした。現代の品種に大部分が置き換えられましたが、Sugar Creekや他のいくつかの会社によって、元祖の歴史的なCzech pilsnerのプロファイルを追求する醸造家のために復活させられました。
これらのスタイルに最適
醸造家向け — 技術プロファイル
色 (Lovibond)
1.8–2.5 °L
色 (EBC)
4–5.5
最大使用量
麦芽使用量の100%
ジアスターゼ力
中程度
調達先
この穀物を生産または流通するモルトメーカー：
歴史
モラヴィアのHanák地方原産。19世紀のピルスナー醸造で使用された親品種の一つ。