FreshieMalta Aromática también conocida como Malta Melanoidina
Carácter Munich concentrado con mayor color.
A qué sabe
La malta aromática es esencialmente malta Múnich extra oscura, extra rica. Aporta corteza de pan concentrada, dulzor de malta y un toque de caramelo. Usada al 5-15% para profundizar lagers ámbar, dunkels y dubbels belgas sin oscurecer tanto como una malta tostada.
Mejor en estos estilos
Para cerveceros — perfil técnico
Color (Lovibond)
20–25 °L
Color (EBC)
40–50
Uso Máximo
10% de la carga de grano
Poder Diastático
Bajo
Dónde conseguir
Malteros que producen o distribuyen este grano:
Otras maltas tostadas
Malta Biscuit / Victory
Carácter a pan tostado sin dulzor cristalizado.
pan tostadogalleta saladabizcocho
Malta Brown
La malta tradicional de la porter histórica de London.
pan tostadobizcochohumo tenue
Malta Miel
Dulzor meloso sin cristalización.
mielmalta ricanuez sutil
Malta Munich
La malta que hace que la Märzen sepa a Märzen.
corteza de pantostadotoque de caramelo