Freshieベスト Texas
Texasのクラフトは急速に成熟した。Austinは文化の中心地 — Live Oakのドイツラガープログラム、Jester Kingの混合培養巡礼地、加えて、半ダースほどの現代的なホップフォワードな醸造所がある。Houston, Dallas-Fort Worth, San Antonioはそれぞれ、一日を費やす価値のある本格的な独立系シーンを持っている。
対象地域： Austin, Houston, San Antonio, Dallas-Fort Worth, Hill Country
ブルワリー
ボトルショップ
ビアバー / ブルーパブ
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1日
Austin: Jester King (午後) → Live Oak → Pinthouse。Pinthouseは早く閉まるので、そこで終えること。
週末
1日目: Austin。2日目: Holler + 8th WonderのためにHoustonへ車で移動。3日目: San AntonioのWeathered Soulsへ寄り道。
Austin
ブルワリー
Hill Country (ダウンタウンの西30分) · 13187 Fitzhugh Rd, Austin, TX 78736
アメリカで最も尊敬されている混合培養ブルワリーの一つ。Hill Countryのヤギ牧場の設定、混合発酵のベルギー風プログラム、そして、都会のAustinのシーンとは一線を画すデスティネーション体験。
特徴： Atrial Rubicite, SPON, 混合培養セゾン
Pinthouse Brewing
ブルワリー
Downtown / South Lamar · 4729 Burnet Rd, Austin, TX 78756
Austinで最も信頼できるIPAブルワリー。Electric Jellyfish Hazy IPAはTexasの定番。West Coast IPAも引けを取らない。ピザとビールのモデルがうまく機能している。
Houston
8th Wonder Brewery
ブルワリー
EaDo (East Downtown) · 2202 Dallas St, Houston, TX 77003
Houstonで最もよく知られたクラフト。Dome Faux'mクリームエールは地元のマスコット。IPAプログラムはAustinのシーンにも引けを取らない。
Holler Brewing
ブルワリー
Sawyer Yards · 2206 Edwards St, Houston, TX 77007
Houstonの現代的なクラフトの拠点。改装された倉庫で、クリーンなIPAと親しみやすいラガーのタイトなローテーション。Sawyer Yardsアート地区に位置。
Dallas
Community Beer Co.
ブルワリー
Riverfront · 3110 Commonwealth Dr, Dallas, TX 75247
Dallasのクラフトの拠点。Mosaic IPAは主力商品。ローテーションプログラムはラガーからインペリアルスタウトまで全てを網羅。広々としたタップルームはグループに最適。
Craft and Growler
ボトルショップ
Bishop Arts · 3601 Parry Ave, Dallas, TX 75226
Dallasの本格的なクラフトボトルショップ。TXのリリース品が強力にローテーション、加えて国内および国際的な厳選品。ローテーションするタップリストからのグラウラー充填。
Del Valle
Live Oak Brewing
ブルワリー
Austinのダウンタウン南東 · 1615 Crozier Ln, Del Valle, TX 78617
Texasを代表する伝統的なドイツラガーブルワリー。Pilz, Hefeweizen, Berliner Weisse — 全てがリファレンス級。Texasの暑さが、彼らの低温貯蔵ラガープログラムをさらに印象的なものにしている。
Blanco
Real Ale Brewing
ブルワリー
Hill Country (Austinから60分) · 231 San Saba Ct, Blanco, TX 78606
Texasで最も長く続く独立系クラフトブルワリー。Fireman's #4はTexas Hill Countryの定番。ワイン樽熟成のMysterium Verumシリーズはデスティネーション級。
San Antonio
ブルワリー
Northwest SA · 606 Embassy Oaks #500, San Antonio, TX 78216
Marcus Baskervilleのブルワリー、Black Is Beautifulコラボレーションの発案者。強力なホップフォワードプログラムと本格的なバレルプロジェクト。
Fort Worth
Martin House Brewing
ブルワリー
Northside · 220 S Sylvania Ave, Fort Worth, TX 76111
Fort Worthで最も冒険的なブルワリー。Anything Goesシリーズは本当に何でもあり — ピクルスビール、デザート実験。その下には、本格的な伝統的プログラムがある。