O melhor de Great Lakes

A pale ale Daisy Cutter define a cerveja artesanal de Chicago. A localização original na Lincoln Avenue é pequena, mas essencial; a instalação de produção de Bowmanville tem o taproom maior.

Destilaria e cervejaria em Logan Square com fortes stouts envelhecidas em barril e um programa de IPA limpo. A Charlatan IPA é um marco das hazy de Chicago.

O programa de John Laffler e Dave Bleitner focado em estilos perdidos — Gose, Berliner Weisse, gratzer, fermentação tradicional. O taproom Mousetrap é um destino para beer-geeks.

Cervejaria de produção em Logan Square com um dos programas de IPA mais aventureiros do Centro-Oeste. Forte foco em arte de lata e uma séria rotação de hazy IPA.

A maior independente de Chicago. Anti-Hero é um pilar das IPAs do Centro-Oeste; a série de stouts envelhecidas em barril Deep Wood é anualmente de alto nível.

A principal hazy IPA moderna de Milwaukee. IPAs limpas no estilo West Coast e um excelente programa de sours frutadas em um armazém convertido.

A cervejaria artesanal mais reconhecível de Milwaukee. Localização à beira do rio, fish fry e um beer hall que define a hospitalidade de Wisconsin.

Favorita cult de NEIPA da área de Chicago. Cronograma de lançamento apertado, focada no frescor, vale a pena a viagem da cidade para a busca por IPAs turvas.

Um dos especialistas em hazy IPA mais respeitados do Centro-Oeste. Colaborações frequentes e lançamentos limitados que esgotam rapidamente. O novo taproom de Darien vale a viagem.

Distribuição apenas em Wisconsin. A Spotted Cow é a cerveja mascote do estado; a Wild Sour Series, inspirada na Bélgica, é genuinamente de classe mundial. A cervejaria em forma de hexágono no topo da colina é um destino.

A cervejaria mais versátil de Madison. A Fantasy Factory IPA é um pilar de Wisconsin; o programa de pequenos lotes abrange tudo, desde imperial stouts até lagers limpas.

A Bell's pode ter vendido para uma macro, mas o Kalamazoo Eccentric Cafe e a General Store continuam sendo paradas de destino para a cena artesanal mais ampla de Michigan, com fortes chopes rotativos.

Cervejaria farmhouse em uma propriedade de 5 acres na borda da Floresta Nacional Shawnee. Cervejas feitas com ingredientes colhidos — cenoura selvagem, sassafrás, nogueira, paw paw, manjericão do próprio jardim. O NYT os nomeou um dos 22 melhores locais de pizza dos EUA. James Beard nomeado em 2020 para Produtor Excepcional de Cerveja/Vinho/Destilados. Somente dinheiro, sem serviço de celular. Um destino genuíno — 2 horas de St. Louis, 6 de Chicago. A escolha da revista Outside entre as 4 melhores cervejas com ingredientes colhidos.