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Craft-Bier in San Francisco
Wo amerikanisches Craft Beer begann
Anchor Brewing's ununterbrochener Betrieb seit 1896 (mit einem kurzen Beinahe-Aus in den 1960er Jahren) macht San Francisco zum historischen Anker des amerikanischen Craft Biers. Fritz Maytags Kauf von Anchor im Jahr 1965 und seine anschließende Wiederbelebung der Brauerei gelten weithin als der Gründungszeitpunkt der modernen amerikanischen Craft-Beer-Bewegung. Heute umfasst die Craft-Szene der Stadt die Wiederbelebung von Anchor unter neuer Eigentümerschaft, Cellarmakers hopfenbetonten Fokus und Fort Points zugängliche Lagerbiere.
Verfolgte Brauereien
2
Spezialität
California Common (Steam beer), historische Stile
Zentraler Stadtteil
Potrero Hill / Mission / Dogpatch
Wie San Francisco amerikanisches Craft Beer prägte
Anchor Steam — California Common — ist der einzige Bierstil, der wirklich aus Amerika stammt. Anchor's Liberty Ale, 1975 gebraut zur Erinnerung an Paul Revere's Ritt, war effektiv das erste amerikanische IPA und ging dem West Coast IPA-Boom um Jahrzehnte voraus. Die Schließung der Brauerei im Jahr 2023 schockierte die Branche; ihre Wiederbelebung im Jahr 2024 ist zu einer Geschichte über die Bewahrung der amerikanischen Biergeschichte geworden. Cellarmaker, gegründet 2013, repräsentiert die moderne Welle.
Wo man in San Francisco besuchen kann
Highlights der VerkostungsräumeAnchor Brewing's wiedereröffnete Brauerei in Potrero Hill (derzeit in Restaurierung), Cellarmakers House of Pizza in The Mission, Fort Points Flagship in Russian Hill, Toronado in Lower Haight für die tiefste Craft-Beer-Bar der Stadt.
Gängige Datumscode-Formate von San Francisco Brauereien
MM/TT/JJ
2 Brauereien