FreshieBirra artigianale a Austin
Epicentro della birra artigianale del Texas
La scena artigianale di Austin è cresciuta insieme alla città stessa — veloce, bizzarra e sempre più seria. Le farmhouse e spontaneous ales di Jester King hanno messo Austin sulla mappa internazionale della birra; le Vienna lagers di Live Oak e le hazy IPAs di Pinthouse Pizza sono un punto fermo nella rotazione settimanale dei locali.
Birrifici monitorati
1
Specialità
Fermentazione spontanea, farmhouse ales, lager tedesche
Quartiere centrale
East Austin, Hill Country (Jester King)
Come Austin ha plasmato la birra artigianale americana
Live Oak Brewing (1997) è stato il primo serio birrificio artigianale del Texas, concentrandosi sulle tradizionali lager tedesche in un mercato dominato dalla birra leggera di massa. Jester King (2010) ha aperto in una fattoria di capre nell'Hill Country e ha costruito il programma di fermentazione spontanea più rispettato d'America — un 'coolship' che cattura lieviti selvaggi dall'aria del Texas, producendo birre in stile lambic. I cambiamenti della legge del Texas del 2013 riguardo ai brewpub e alle vendite da asporto hanno accelerato la crescita di Austin: entro il 2025 l'area metropolitana contava oltre 70 birrifici.
Dove visitare ad Austin
Punti salienti della sala di degustazioneIl birrificio agricolo di Jester King nell'Hill Country (25 miglia a sud-ovest) per spontaneous ales e sour invecchiate in botte — destinazione per l'intera giornata, food truck in loco, capre. Live Oak Brewing a East Austin per serie lager ceche e tedesche. Pinthouse Pizza per eccellenti hazy IPAs e pizza. Hops & Grain a East Austin per birre solide a tutto tondo. The Whip In a South Austin per una delle selezioni di bottiglie di birra più curate del paese.
Formati comuni di codice data dai birrifici di Austin
DD.MM.YY
1 birrificio