FreshieBirra artigianale a Denver
Capitale della birra a un miglio di altezza
Denver ospita il Great American Beer Festival ogni autunno, portando oltre 800 birrifici e 40.000 partecipanti al Colorado Convention Center. I birrifici della città si dividono tra operazioni classiche incentrate sulle lager (Bierstadt) e fermentazione selvaggia/spontanea all'avanguardia (Black Project, Crooked Stave).
Birrifici monitorati
3
Specialità
Lager tedesche, ale selvagge spontanee, miscelazione acida
Quartiere centrale
RiNo (River North), LoDo, Five Points
Come Denver ha plasmato la birra artigianale americana
Coors ha messo il Colorado sulla mappa della birra nel 1873, ma ci sono voluti i tardi anni 2010 perché l'artigianato di Denver trovasse la sua identità. Bierstadt Lagerhaus ha aperto nel 2016 con una rigorosa attenzione alla purezza tedesca — la loro Slow Pour Pils è regolarmente citata come la migliore pilsner americana. Crooked Stave (fondato nel 2010, trasferito a RiNo nel 2019) ha reso il Colorado una roccaforte di Brettanomyces. Le birre spontanee coolship di Black Project — fermentate interamente da lieviti selvaggi — rendono Denver una delle poche città statunitensi a produrre vere birre in stile lambic.
Dove visitare a Denver
Punti salienti della sala di degustazioneBierstadt Lagerhaus a RiNo per l'assoluta precisione delle lager. Black Project (anche a RiNo) per le stranezze fermentate selvaggiamente — la loro lista di birre alla spina è unica. Crooked Stave Artisan Beer Project per le birre acide invecchiate in botte. Falling Rock Tap House in centro è la base del GABF ogni autunno. Hops & Pie a Tennyson per una pizzeria incentrata sulla birra.
Formati comuni di codice data dai birrifici di Denver
MM/DD/YY
3 birrifici