FreshieSpecial B 別名 Special-B
ベルギーのヘビークリスタル — レーズンとダークフルーツ。
どのような味がするか
Special Bはベルジャンスタイルのヘビークリスタルモルトで、一般的なクリスタル/カラメルモルトよりもはるかに色が濃く、強いドライフルーツ、レーズン、ダークプラムの特性を持ちます。ベルジャンダブル、クアッド、一部のバーレイワインに1-7%使用され、特徴的な「フルーツケーキ」の風味をもたらします。
これらのスタイルに最適
醸造家向け — 技術プロファイル
色 (Lovibond)
130–150 °L
色 (EBC)
260–300
最大使用量
穀物配合の10%
ジアスターゼ力
なし
調達先
この穀物を生産または流通するモルトメーカー：
歴史
Special BはCastle Malting (Belgium)のシグネチャー製品です。Weyermannはほぼ同じモルトを製造しています。