FreshiePilsner Malt 又称 Pils malt
最纯净、最淡、酶活性最高的基麦芽。
风味描述
Pilsner malt 是最轻的基麦芽 — 几乎未烘烤的、近乎白色的谷物，能酿造出淡稻草色的啤酒。它是 pilsner, helles, kölsch 以及几乎所有 European 风格拉格啤酒的基础。风味细腻：柔软的面包味，淡淡的蜂蜜味，纯净的谷物甜味，没有任何烘烤特征。当你喝一杯出色的 Bohemian 或 German pilsner 时，你品尝到的就是 Pilsner malt 充分展现其自身风味，因为它没有任何可以隐藏的。
最适合这些风格
品尝小贴士
Bierstadt Lagerhaus Slow Pour Pils, Pilsner Urquell, Bell's Lager of the Lakes — 都纯粹地展示了 Pilsner malt。没有特种麦芽的干扰。喝一杯新鲜的，你就会知道“麦芽特征”意味着什么。致酿酒师 — 技术简介
颜色 (Lovibond)
1.6–1.8 °L
颜色 (EBC)
3.2–4.0
最大用量
100% 谷物配方
糖化力
非常高 (110–140°L) — 能够转化自身以及大量的辅料
采购来源
生产或分销此谷物的麦芽商：
历史
Pilsner malt 是为 Pilsner Urquell (1842) 开发的，当时 Bohemian 麦芽商开始以低于现有 English 标准的温度进行烘烤，生产出一种淡色谷物，展现了淡色拉格啤酒的颜色和风味。Bohemian Pilsner malt 仍然与 German Pilsner malt 略有不同 — 更柔软，面包味更浓，残留甜度更高。