FreshieCerveja artesanal em Seattle
Pioneiro do lúpulo do Pacific Northwest
A cena da cerveja artesanal de Seattle é moldada pela sua proximidade com o Yakima Valley — 75% dos lúpulos dos EUA são cultivados a uma distância de 4 horas de carro. As cervejarias modernas de Seattle apostam em estilos com lúpulo em destaque, com perfis experimentais de cohumulona e IPAs ricas em biotransformação que têm um sabor diferente de qualquer cerveja produzida em outro lugar.
Cervejarias Monitoradas
4
Especialidade
IPAs com lúpulo em destaque, cold IPAs, pilsners modernas
Bairro Central
Ballard, Fremont, SoDo
Como Seattle moldou a cerveja artesanal americana
As raízes da cerveja artesanal de Seattle são mais profundas do que a maioria percebe. A Redhook Ale Brewery abriu em Ballard em 1981, quatro anos antes de a Sierra Nevada atingir a distribuição nacional. A Pyramid seguiu em 1984. A geração atual — Fremont, Reuben's, Holy Mountain, Cloudburst — construiu sobre essa base enquanto aproveitava a proximidade da cidade com as fazendas de lúpulo do Yakima Valley. Steve Luke da Cloudburst (anteriormente Elysian) ajudou a popularizar o estilo 'cold IPA' por volta de 2020 — uma IPA com lúpulo em destaque, mas crocante, fermentada com levedura lager, que agora é feita em todo o país.
Onde visitar em Seattle
Destaques da Sala de DegustaçãoReuben's Brews em Ballard é a visita obrigatória para os amantes de lúpulo (suas IPAs com lúpulo em destaque giram semanalmente). Cloudburst em SoDo para cervejas experimentais de ponta. Holy Mountain em Interbay para trabalhos funky/saison/wild. Jardim de cerveja da Fremont Brewing em Fremont. Brouwer's Cafe em Fremont e Beveridge Place Pub em West Seattle são os melhores bares de cerveja; Bottleworks em Wallingford é a lendária loja de garrafas.
Formatos comuns de código de data de cervejarias de Seattle
MM/DD/YY
4 cervejarias