FreshieCerveja artesanal em Denver
Capital da cerveja a uma milha de altitude
Denver sedia o Great American Beer Festival a cada outono, trazendo mais de 800 cervejarias e 40.000 participantes para o Colorado Convention Center. As próprias cervejarias da cidade se dividem entre operações clássicas focadas em lager (Bierstadt) e fermentação selvagem/espontânea de vanguarda (Black Project, Crooked Stave).
Cervejarias Monitoradas
3
Especialidade
Lagers alemãs, wild ales espontâneas, mistura de sours
Bairro Central
RiNo (River North), LoDo, Five Points
Como Denver moldou a cerveja artesanal americana
Coors colocou o Colorado no mapa da cerveja em 1873, mas levou o final dos anos 2010 para o artesanato de Denver encontrar sua identidade. Bierstadt Lagerhaus abriu em 2016 com um foco rigoroso na pureza alemã — a Slow Pour Pils deles é regularmente citada como a melhor pilsner americana. Crooked Stave (fundada em 2010, mudou-se para RiNo em 2019) tornou o Colorado um reduto de Brettanomyces. As cervejas coolship espontâneas da Black Project — fermentadas inteiramente por levedura selvagem — fazem de Denver uma das poucas cidades dos EUA a produzir cervejas verdadeiramente no estilo lambic.
Onde visitar em Denver
Destaques da Sala de DegustaçãoBierstadt Lagerhaus em RiNo para precisão absoluta de lager. Black Project (também RiNo) para excentricidades fermentadas selvagens — a lista de torneiras deles é diferente de qualquer outra. Crooked Stave Artisan Beer Project para sours envelhecidas em barril. Falling Rock Tap House no centro é a base do GABF a cada outono. Hops & Pie em Tennyson para uma pizzaria focada em cerveja.
Formatos comuns de código de data de cervejarias de Denver
MM/DD/YY
3 cervejarias