Cerveza artesanal en Athens
Destino de cerveza artesanal de ciudad universitaria
Athens supera con creces su categoría. Creature Comforts (2014) es una de las cervecerías de nueva ola más respetadas de América, con su Tropicalia IPA distribuida a nivel nacional y Athena Berliner Weisse ayudando a definir el estilo sour americano moderno. La ciudad de la University of Georgia tiene una cultura cervecera más profunda que la mayoría de las ciudades diez veces su tamaño.
Cómo Athens moldeó la cerveza artesanal americana
Terrapin Beer Company abrió en Athens en 2002 — su adquisición por MillerCoors en 2016 liberó a la emergente local Creature Comforts para convertirse en el buque insignia artesanal de Athens. Los fundadores de Creature Comforts, David Stein y Adam Beauchamp, vinieron de Foothills (NC) y aportaron rigor profesional; su Tropicalia IPA se convirtió en una de las IPAs artesanales más distribuidas en el Sureste. Athena (su Berliner Weisse) ayudó a legitimar las sours más ligeras y ligeramente ácidas en la corriente principal artesanal. Athens también tiene una próspera cultura cervecera casera arraigada en los programas de microbiología y química de la University of Georgia.
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