FreshieCerveza artesanal en Seattle
Pionero del lúpulo del Pacific Northwest
La escena de la cerveza artesanal de Seattle está moldeada por su proximidad al Yakima Valley — el 75% de los lúpulos de US se cultivan a 4 horas en coche. Las cervecerías modernas de Seattle se inclinan por estilos lupulados con perfiles experimentales de cohumulona e IPAs con mucha biotransformación que saben diferente a la cerveza elaborada en cualquier otro lugar.
Cervecerías Rastreadas
4
Especialidad
IPAs lupuladas, cold IPAs, pilsners modernas
Barrio Central
Ballard, Fremont, SoDo
Cómo Seattle moldeó la cerveza artesanal estadounidense
Las raíces de la cerveza artesanal de Seattle son más profundas de lo que la mayoría cree. Redhook Ale Brewery abrió en Ballard en 1981, cuatro años antes de que Sierra Nevada alcanzara la distribución nacional. Pyramid le siguió en 1984. La generación actual — Fremont, Reuben's, Holy Mountain, Cloudburst — se basó en esa fundación mientras aprovechaba la proximidad de la ciudad a las granjas de lúpulo de Yakima Valley. Steve Luke de Cloudburst (anteriormente Elysian) ayudó a popularizar el estilo 'cold IPA' alrededor de 2020 — una IPA lupulada pero crujiente de levadura lager que ahora se elabora en todo el país.
Dónde visitar en Seattle
Destacados de la Sala de DegustaciónReuben's Brews en Ballard es la visita obligada para los amantes del lúpulo (sus IPAs lupuladas rotan semanalmente). Cloudburst en SoDo para cervezas experimentales de vanguardia. Holy Mountain en Interbay para trabajos funky/saison/wild. El jardín cervecero de Fremont Brewing en Fremont. Brouwer's Cafe en Fremont y Beveridge Place Pub en West Seattle son los mejores bares de cerveza; Bottleworks en Wallingford es la legendaria tienda de botellas.
Formatos comunes de código de fecha de cervecerías de Seattle
MM/DD/YY
4 cervecerías