FreshieCerveza artesanal en Denver
Capital cervecera a una milla de altura
Denver alberga el Great American Beer Festival cada otoño, atrayendo a más de 800 cervecerías y 40,000 asistentes al Colorado Convention Center. Las propias cervecerías de la ciudad se dividen entre operaciones clásicas centradas en lagers (Bierstadt) y fermentación salvaje/espontánea de vanguardia (Black Project, Crooked Stave).
Cervecerías Rastreadas
3
Especialidad
Lagers alemanas, cervezas salvajes espontáneas, mezcla de sours
Barrio Central
RiNo (River North), LoDo, Five Points
Cómo Denver moldeó la cerveza artesanal americana
Coors puso a Colorado en el mapa cervecero en 1873, pero la cerveza artesanal de Denver tardó hasta finales de la década de 2010 en encontrar su identidad. Bierstadt Lagerhaus abrió en 2016 con un estricto enfoque en la pureza alemana — su Slow Pour Pils es citada regularmente como la mejor pilsner americana. Crooked Stave (fundada en 2010, se trasladó a RiNo en 2019) convirtió a Colorado en un bastión de Brettanomyces. Las cervezas coolship espontáneas de Black Project — fermentadas completamente por levadura salvaje — hacen de Denver una de las pocas ciudades de EE. UU. que producen verdaderas cervezas estilo lambic.
Dónde visitar en Denver
Destacados de la Sala de DegustaciónBierstadt Lagerhaus en RiNo para una precisión absoluta en lagers. Black Project (también en RiNo) para rarezas fermentadas salvajes — su lista de grifos es diferente a cualquier otro lugar. Crooked Stave Artisan Beer Project para sours añejadas en barrica. Falling Rock Tap House en el centro es la base de operaciones del GABF cada otoño. Hops & Pie en Tennyson para una pizzería centrada en la cerveza.
Formatos comunes de código de fecha de cervecerías de Denver
MM/DD/YY
3 cervecerías