Freshieクラフトビール情報： San Francisco
アメリカンクラフトビールが始まった場所
1896年以来継続的に操業しているAnchor Brewing（1960年代には一時閉鎖寸前だった）は、San Franciscoをアメリカンクラフトビールの歴史的な拠点としています。1965年にFritz MaytagがAnchorを買収し、その後ブルワリーを復活させたことは、現代アメリカンクラフトビールムーブメントの創始の瞬間と広く見なされています。今日、この都市のクラフトシーンは、新たなオーナーシップのもとでのAnchorの復活、Cellarmakerのホップフォワードな焦点、そしてFort Pointの親しみやすいラガーに及んでいます。
追跡中のブルワリー
2
専門
California Common (Steam beer)、歴史的なスタイル
ハブ地区
Potrero Hill / Mission / Dogpatch
San Franciscoがいかにアメリカンクラフトビールを形成したか
Anchor Steam — California Common — は、アメリカに真に固有の唯一のビールスタイルです。Paul Revereの騎行を記念して1975年に醸造されたAnchorのLiberty Aleは、West Coast IPAブームに数十年先駆けて、実質的に最初のアメリカンIPAでした。このブルワリーの2023年の閉鎖は業界に衝撃を与えましたが、2024年の復活はアメリカのビール史を保存する物語となっています。2013年に設立されたCellarmakerは、現代の波を象徴しています。
San Franciscoで訪れるべき場所
テイスティングルームのハイライトAnchor Brewingの再開されたPotrero Hillブルワリー（現在修復中）、MissionにあるCellarmakerのHouse of Pizza、Fort PointのRussian Hill旗艦店、そして、市内で最も奥深いクラフトビールバーであるLower HaightのToronado。
San Franciscoのブルワリーで一般的な日付コード形式
MM/DD/YY
2 ブルワリー