Freshieクラフトビール情報： Chicago
インペリアルスタウトの首都
Chicagoは、アメリカで最も密集した都市型クラフトビールシーンの一つです。この都市とインペリアルスタウト、特に1992年に初めてリリースされ、現代のバレルエイジドスタウトムーブメントのきっかけとなったGoose IslandのBourbon County Brand Stoutとの関係は、熟成ビールに関する全国的な議論を形成してきました。現代のChicagoのクラフト醸造は、ローテーションIPA（Pipeworks、Half Acre）から伝統的なドイツラガー（Off Color）、国内のどこにも負けないバレルプログラムまで、あらゆるものを網羅しています。
追跡中のブルワリー
5
専門
インペリアルスタウトとバレルエイジド
ハブ地区
Logan Square / Avondale
Chicagoがアメリカのクラフトビールをどのように形成したか
Goose Islandが1995年にBourbon County Brand Stoutを発売したことで、バーボンバレルエイジドインペリアルスタウトというカテゴリー全体が生まれました。2011年のAB-InBevによる買収は、クラフトビールM&Aにおける転換点であり、ブルワリーがエグジット戦略について考える方法を根本的に変えました。Three Floyds（Indiana州との国境を越えたすぐの場所にあるが、文化的にはChicago）は、初の主要なビールリリース巡礼イベントであるDark Lord Dayを開始しました。Chicagoのクラフトビール文化は、大胆な風味、ビッグスタウト、そしてややアウトサイダー的な姿勢を重視しています。
Chicagoで訪れるべき場所
テイスティングルームのハイライトNorth CenterにあるHalf Acreのテイスティングルーム、Logan SquareにあるRevolution Brewingのブリューパブ、そしてツアーにはGoose Island Fulton Street Brewery。Northwest SideにあるOff ColorのMousetrapは、伝統的なスタイルで風変わりな人気を集めています。
Chicagoのブルワリーの一般的な日付コード形式
MM/DD/YY
5 ブルワリー