FreshieBière artisanale à San Diego
La capitale de l'IPA de la côte ouest de l'Amérique
San Diego a gagné sa réputation de 'capitale de la bière artisanale' dans les années 2000 lorsque Stone Brewing (à Escondido, à proximité), Ballast Point, AleSmith, Modern Times et Pizza Port ont créé le groupe le plus concentré de brasseries axées sur le houblon du pays. La Double IPA moderne — Stone Ruination, AleSmith Speedway, les bombes de houblon de Pizza Port — a été en grande partie inventée ici. Le profil de l'eau locale et la fierté régionale de l'amertume ont façonné tout le mouvement West Coast IPA.
Brasseries Suivies
2
Spécialité
West Coast IPAs et DIPAs
Quartier central
Miramar / North Park / Mira Mesa
Comment San Diego a façonné la bière artisanale américaine
L'installation d'Escondido de Stone Brewing a contribué à établir l'éthos 'tant pis, on dry-hoppe plus'. La Speedway Stout d'AleSmith a prouvé que San Diego pouvait brasser des stouts impériales aussi sûrement que des IPAs. Modern Times a apporté une esthétique moderne et axée sur le design à la bière artisanale en 2013. Les racines de brassage amateur de Pizza Port ont semé une génération entière de brasseurs de San Diego, y compris le co-fondateur de Stone, Greg Koch.
Où visiter à San Diego
Points forts des salles de dégustationL'immense salle de dégustation d'AleSmith Brewing à Miramar, Modern Times Lomaland à Point Loma, Stone World Bistro à Escondido, les emplacements de Pizza Port à travers North County.
Formats de code de date courants des brasseries de San Diego
MMDDYY
1 brasserie
MM/DD/YY
1 brasserie