FreshieBière artisanale à San Francisco
Où la bière artisanale américaine a commencé
L'exploitation continue d'Anchor Brewing depuis 1896 (avec une brève quasi-disparition dans les années 1960) fait de San Francisco l'ancre historique de la bière artisanale américaine. L'achat d'Anchor par Fritz Maytag en 1965 et sa relance ultérieure de la brasserie est largement considéré comme le moment fondateur du mouvement moderne de la bière artisanale américaine. Aujourd'hui, la scène artisanale de la ville s'étend sur la renaissance d'Anchor sous une nouvelle propriété, l'orientation houblonnée de Cellarmaker et les lagers accessibles de Fort Point.
Brasseries Suivies
2
Spécialité
California Common (Steam beer), styles historiques
Quartier central
Potrero Hill / Mission / Dogpatch
Comment San Francisco a façonné la bière artisanale américaine
Anchor Steam — California Common — est le seul style de bière véritablement originaire d'Amérique. Liberty Ale d'Anchor, brassée en 1975 pour commémorer la chevauchée de Paul Revere, fut effectivement la première American IPA, précédant le boom de la West Coast IPA de plusieurs décennies. La fermeture de la brasserie en 2023 a choqué l'industrie; sa renaissance en 2024 est devenue une histoire de préservation de l'histoire de la bière américaine. Cellarmaker, fondée en 2013, représente la vague moderne.
Où visiter à San Francisco
Points forts des salles de dégustationLa brasserie rouverte d'Anchor Brewing à Potrero Hill (actuellement en restauration), House of Pizza de Cellarmaker dans le Mission, le flagship de Fort Point à Russian Hill, Toronado sur Lower Haight pour le bar à bière artisanale le plus profond de la ville.
Formats courants de code de date des brasseries de San Francisco
MM/DD/YY
2 brasseries