FreshieCerveza artesanal en San Diego
La capital de la IPA de la costa oeste de América
San Diego se ganó su reputación de 'capital de la cerveza artesanal' en la década de 2000 cuando Stone Brewing (en la cercana Escondido), Ballast Point, AleSmith, Modern Times y Pizza Port crearon el grupo más concentrado de cervecerías con lúpulo del país. La Double IPA moderna — Stone Ruination, AleSmith Speedway, las bombas de lúpulo de Pizza Port — fue en gran parte inventada aquí. El perfil del agua local y el orgullo regional por la amargura dieron forma a todo el movimiento West Coast IPA.
Cervecerías Rastreadas
2
Especialidad
West Coast IPAs y DIPAs
Barrio Central
Miramar / North Park / Mira Mesa
Cómo San Diego dio forma a la cerveza artesanal estadounidense
Las instalaciones de Stone Brewing en Escondido ayudaron a establecer el espíritu de 'al diablo, haremos más dry-hopping'. Speedway Stout de AleSmith demostró que San Diego podía elaborar stouts imperiales con tanta confianza como IPAs. Modern Times aportó una estética moderna y orientada al diseño a la cerveza artesanal en 2013. Las raíces de elaboración casera de Pizza Port sembraron una generación entera de cerveceros de San Diego, incluyendo al cofundador de Stone, Greg Koch.
Dónde visitar en San Diego
Destacados de la Sala de DegustaciónLa enorme sala de degustación de AleSmith Brewing en Miramar, Modern Times Lomaland en Point Loma, Stone World Bistro en Escondido, ubicaciones de Pizza Port en todo North County.
Formatos comunes de código de fecha de cervecerías de San Diego
MMDDYY
1 cervecería
MM/DD/YY
1 cervecería