FreshieBirra artigianale a Amsterdam
Paesi Bassi · Europa
La scena
La scena della birra artigianale di Amsterdam è maturata rapidamente dall'era 'Brouwerij 't IJ vicino a un mulino a vento è l'unica opzione artigianale'. Oggi la città ha importanti birrifici a Noord (Walhalla, Oedipus, Brouwerij Het IJ) e brewpub a ovest/centro (Two Chefs, più altri tap bar). La birra artigianale olandese si orienta verso le hazies di influenza americana e molte saison/farmhouse. De Bierkoning vicino al Palazzo Reale rimane uno dei migliori negozi di bottiglie d'Europa dagli anni '90.
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere ad Amsterdam
Walhalla Brewery & Taproom
Birrificio di Noord che richiede un breve viaggio in traghetto dalla Stazione Centrale. Hazy IPA e pilsner entrambi valutati eccellenti. Baristi amichevoli (Oscar e il team menzionati). Lattine illustrate a mano da collezionare.
Mer-Dom pomeriggio-24:00 (Dom chiude alle 21:00)
Brouwerij 't IJ
L'iconico birrificio artigianale di Amsterdam (fondato nel 1985), costruito accanto a un mulino a vento olandese funzionante (de Gooyer). I voli di degustazione di 5 sono la strada. La terrazza esterna si riempie nelle giornate calde. La prima tappa obbligatoria per le prime visite alla birra artigianale di Amsterdam.
Tutti i giorni dalle 14:00 alle 22:00 (fine settimana dalle 12:00)
Oedipus Brewing
Birrificio più grande a Noord con un approccio sperimentale giocoso (infusioni di citronella, pepe, spezie). Spazio enorme, più sale, birreria all'aperto. Fine settimana per famiglie. Cibo incentrato sugli hamburger.
Mer-Dom pomeriggio-23:00/01:00
Two Chefs Taproom
Two Chefs produce in loco e serve le proprie birre più cibo. La Chocolate Martini Stout riceve elogi specifici. Il Kofta burger con harissa è il piatto consigliato. Meno folla rispetto a 't IJ — più facile trovare posto a sedere.
Tutti i giorni pomeriggio-23:00/2:00
Per asporto
Negozi di bottiglie
Sterk Amsterdam
Negozio di alimentari che incontra un negozio di artigianato. Gli orari di apertura tardivi lo rendono il punto di ritiro dopo la chiusura di altri luoghi. Selezione di cibo internazionale + birra artigianale. Panetteria interna. Zona Westerpark, facilmente raggiungibile a piedi da Two Chefs.
Tutti i giorni dalle 9:00 all'1:00+
De Bierkoning
Operativo dal 1996 — uno dei bottle shop più rispettati d'Europa. Lambic belgi e olandesi, birre artigianali statunitensi (incl. la storica Anchor), birre artigianali olandesi. Dietro il Palazzo Reale su Paleisstraat. Bicchieri da birra per ogni stile immaginabile.
Mar-Dom (chiuso Lun), 11:00-19:00 (Dom orario ridotto)
J&B Craft Drinks
Negozio di birra artigianale nel quartiere Oud-West con una sala sul retro per degustazioni + eventi. Ottimi frigoriferi, focus su IPA fresche e succose. Posti a sedere all'aperto. Vale la pena fare una piccola deviazione dal centro.
Mar-Dom (chiuso Lun), dal pomeriggio alla sera
Pratico
Come muoversi e contesto locale
La maggior parte dei locali di birra centrali sono raggiungibili a piedi l'uno dall'altro. I birrifici di Noord (Walhalla, Oedipus, Het IJ) richiedono il traghetto gratuito dalla Stazione Centrale — facile ma richiede pianificazione. I tram coprono tutto il resto. La birra olandese ha un prezzo ragionevole (€6-8 per pinta). La maggior parte dei locali apre nel pomeriggio — il vero consumo di birra avviene la sera.