FreshieBirra artigianale a Toronto
Canada · Americhe
La scena
La scena artigianale di Toronto è maturata rapidamente negli anni 2010 dopo che le restrittive leggi sull'alcol dell'Ontario si sono allentate. I principali attori includono Steam Whistle (centro, il birrificio più in vista), Collective Arts (originariamente Hamilton, ora con presenza a Toronto), Bandit, Old Flame, Lost Craft. Il Distillery District concentra diverse taproom in una piccola area pedonale — Old Flame a Tank House Lane, Lost Craft nel Canary District nelle vicinanze. I quartieri del west-end (Junction, Roncesvalles, Trinity Bellwoods) ospitano la maggior parte dei birrifici indipendenti. Il monopolio di vendita al dettaglio LCBO è un vincolo ma non impedisce la varietà in loco.
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere a Toronto
Old Flame Brewing Company
Birrificio nel Distillery District con musica dal vivo + snack caldi da bar + interni pet-friendly. Il team (Brock, Roberto, Matt, Drew) viene specificamente menzionato per aver creato uno spazio creativo accogliente. Versamenti più piccoli ma $5 a bicchiere. Il tram di Smith Street è nelle vicinanze.
Tutti i giorni 11:00-21:00/23:00
Steam Whistle Kitchen
Il fiore all'occhiello di Steam Whistle nella storica John Street Roundhouse, accanto alla CN Tower. I tour del birrificio si svolgono regolarmente con guide esperte. Ristorante completo — lasagne e antipasto pretzel menzionati dai recensori. La visita obbligatoria al birrificio del centro.
Tutti i giorni 11:00-21:00/22:00 (chiuso martedì)
Collective Arts Toronto Taproom
Collective Arts (originariamente Hamilton) su Dundas West. Ampia lista di spine che copre molti stili + cocktail di birra. Cibo comfort filippino + polacco. Patio d'estate. Ordina al bar — nessun servizio al tavolo. Posti a sedere interni ed esterni + divani.
Tutti i giorni 11:00-23:00
Lost Craft Brewery (Canary District)
Nuova sede di Lost Craft vicino al Distillery District. Il sandwich di pollo fritto piccante riceve menzioni ripetute. Black Cherry Sour il preferito a rotazione. Tavolo da biliardo, molti televisori. Atmosfera amichevole da pub locale.
Tutti i giorni 16:00/11:00/12:00-22:00/02:00
Bandit Brewery
Birrificio + ristorante a Roncesvalles con cucina a vista. Birre fruttate (YoYo Peach-Mango, Guava Blueberry) caratteristiche. Eccellente patio ombreggiato da alberi. Molto apprezzato dai gruppi. Chiuso giovedì-venerdì (stranamente).
Lun-Mer/Sab-Dom 17:00/12:00-23:00/00:00, chiuso Gio-Ven
Pratico
Come muoversi e contesto locale
La metropolitana TTC + i tram coprono i cluster di birrifici. L'area CN Tower/Steam Whistle è in centro; il Distillery District è a 20 minuti a piedi a est. I birrifici del west-end si raggiungono tramite i tram Queen West/Dundas West. Prezzi della birra artigianale canadese: CA$9-13 per versamento. Mancia del 15-20% prevista. Le taproom dei birrifici spesso hanno orari più brevi rispetto ai bar — la maggior parte chiude alle 23:00.