FreshieBirra artigianale a Roma
Italia · Europa
La scena
La birra artigianale italiana (birra artigianale) è una delle scene più vivaci d'Europa, e Roma ne è la vetrina. La sede romana di punta di Open Baladin ha contribuito a legittimare l'artigianato italiano nei primi anni 2010. Oggi la città ha una scena di brewpub attivi (Jungle Juice, Rebel's, i vari bar del Birrificio del Borgo), il leggendario triangolo della birra di Trastevere (Ma Che Siete Venuti A Fà, Bir & Fud, Football Pub), e eccezionali bottle shop curati da personaggi come Johnny e Vincent. L'artigianato italiano tende a utilizzare ingredienti locali (castagna, erbe mediterranee) insieme a stili globali.
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere a Roma
Jungle Juice Brewing & Taproom
Birrificio + taproom in un vicolo inaspettato fuori Mandrione. La gamma della casa è ricca di IPA e pale ale. Fuori dai sentieri battuti — raggiungibile in tram o taxi. Le IPA senza glutine sono particolarmente buone.
Tutti i giorni 18:00-01:00+
Rebel's Brewery & Tap Room Garden
Birrificio con beer garden all'aperto e parcheggio — più vicino a un birrificio suburbano di LA che a uno rustico di Roma. Grande giardino, molti posti a sedere, birre sperimentali. Ottimo per gruppi.
Mer-Dom 18:00-00:00, chiuso Lun-Mar
Open Baladin
Baladin è il birrificio pioniere dell'artigianato italiano (fondato nel 1996 a Piozzo) — questa sede di Roma presenta la gamma completa più decine di altre birre artigianali italiane. Menu di hamburger, atmosfera da pub completa. Cask ale alla pompa a mano.
Tutti i giorni 12:00-01:00+
Ma Che Siete Venuti A Fà
Il punto di riferimento originale della birra artigianale di Trastevere. Spazio minuscolo, atmosfera neo-punk, eccellente lista di spine a rotazione focalizzata sull'artigianato italiano e nordeuropeo. Ordina per strada fuori in estate.
Tutti i giorni 11:00-02:00
Malto Misto
Piccola taproom artigianale italiana a 400m dalla metro Bologna. Il barista Francesco dà consigli in inglese. Le costine sono il piatto forte (se disponibili).
Tutti i giorni 17:00/18:00-00:00+
Per asporto
Negozi di bottiglie
Johnny's Offlicense (Piazza Re di Roma)
Johnny è un ambasciatore della birra artigianale — ampia selezione italiana e internazionale, ti guiderà attraverso degustazioni in loco (le birre affumicate sarebbero intense). Uno dei migliori bottle shop d'Europa secondo molte recensioni.
Lun-Sab 10:00-21:00, chiuso Dom
Johnny's Off License Campo de' Fiori
La seconda sede di Johnny, gestita da Vincent. Via laterale nascosta vicino a Campo de' Fiori. Bottiglie rare, incluse collaborazioni limitate di Cantillon difficili da trovare altrove. Anche vini naturali.
Tutti i giorni 16:00-22:00
L'Oasi della Birra
Istituzione della birra a Testaccio lato piazza. Bevi nella piazza simile a un parco di fronte, in stile italiano. Ampia selezione di bottiglie al piano superiore, taverna informale al piano inferiore. Più focalizzato sul vino rispetto ai locali di Johnny, ma anche ottima birra.
Orari divisi tutti i giorni
Pratico
Come muoversi e contesto locale
La Metro è limitata; tram e autobus servono la maggior parte dei locali artigianali. Trastevere è l'area più densa per i tap bar e la più facile da percorrere a piedi. La maggior parte dei bar apre dal tardo pomeriggio — gli italiani bevono più tardi. Le mance non sono previste. Le birre della casa di qualsiasi birrificio italiano costano di solito €5-7 a pinta; le importazioni €7-10. Ordina in italiano e riceverai un servizio più cordiale.