FreshieBirra artigianale a Seoul
Corea del Sud · Asia
La scena
La Corea ha liberalizzato le sue leggi sulla birra nel 2014, e la scena della birra artigianale di Seoul è esplosa poco dopo. La scena iniziale si è concentrata a Itaewon (ricca di internazionali/expat), e quello è ancora il quartiere con la maggiore densità di tap-bar. Seongsu (la "Brooklyn di Seoul") è diventata la destinazione dei brewpub — in particolare Seoul Brewery Seongsu. Mapo, Mapo e Hapjeong ospitano birrifici più piccoli. La birra artigianale coreana si basa molto sulle IPA luppolate ma produce anche eccellenti birre con un tocco locale utilizzando ingredienti coreani (riso, sour in stile makgeolli, doenjang).
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere a Seoul
SEOUL BREWERY Seongsu
Il punto di riferimento di Seongsu — splendido edificio di 2 piani con ordinazione al tavolo, personale multilingue e una fantastica Midnight Espresso Imperial Stout. Cibo con un tocco coreano (Kimchi Mac n Cheese). La destinazione dopo una passeggiata a Seongsu.
Tutti i giorni dalle 12:00 alle 24:00
Brewery304
Birrificio indipendente con una serie di etichette a tema adozione di gatti. Lager stile West Coast a temperatura di servizio adeguatamente fredda + pizza. Accogliente cortile. Opzione su due piani. La scelta dall'atmosfera indipendente.
Tutti i giorni dalle 17:00/15:00 alle 23:00
Seoul Brewery (Mapo)
La sede originale di Seoul Brewery a Hapjeong. IPA hazy e porter ben calibrate, con esperimenti di ingredienti unici comuni. Abbastanza tranquillo per conversare. Accogliente. Personale bilingue amichevole.
Lun-Ven 17:00-24:00, Sab-Dom 13:00-24:00
Kiwa Taproom
Nascosto nel quartiere dei vicoli hanok di Bukchon vicino al MMCA. Interni in legno a vista + pietra. Euljiro Brewing Amber alla spina. L'opzione suggestiva dopo le passeggiate al museo.
Tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00
Craft Roo
Accogliente bar di birra artigianale in un vicolo di Jongno. Varietà di spine + pizza ai peperoni. Conversione di un'area storica. I baristi possono anche consigliare saloni di tatuaggi se necessario.
Tutti i giorni dalle 12:00/14:00 alle 23:00
Per asporto
Negozi di bottiglie
Dalmaek Supermarket
Negozio di birra artigianale in stile ritrovo vicino a Itaewon. Compra dai frigoriferi, bevi sul posto o porta via (il takeaway è più economico). Frigorifero dedicato alla birra artigianale coreana. Posti a sedere all'aperto in stile 슈퍼 (super) vecchia scuola. Senza tappo.
Lun-Mar/Gio-Dom 14:30/15:00-1:00/2:00, chiuso Mer
Woori Super
Hub di birra artigianale che incontra il minimarket vicino a Itaewon. Birre belghe Delerium importate + artigianali coreane. Tavoli interni + posti a sedere sul marciapiede esterno. Animato osservare la gente di notte.
Tutti i giorni dalle 13:00/14:00 alle 2:00
Pratico
Come muoversi e contesto locale
Le linee della metropolitana 2, 4, 6 coprono i quartieri artigianali. La maggior parte dei locali apre a metà pomeriggio. Prezzi della birra ragionevoli (₩8000-12000 per bicchiere, ~$6-9 USD). L'area di Itaewon ha la scena artigianale più densa e adatta agli expat. Locali più piccoli come Brewery304 e i bottle-shop-bar di Itaewon spesso hanno personale che parla inglese. Il sabato sera Itaewon si affolla — inizia presto.