FreshieBirra artigianale a Copenhagen
Danimarca · Europa
La scena
La Danimarca — e in particolare Copenhagen — si distingue nel settore della birra artigianale grazie all'influenza globale di Mikkeller e a un profondo apprezzamento nordico per la fermentazione. Oltre ai numerosi bar di Mikkeller (l'originale era su Viktoriagade e altre sedi includono l'aeroporto), birrifici locali come Amager Bryghus, BRUS, To Øl, Flying Couch e Bicycle Brewing mantengono la scena innovativa. Taphouse in centro offre 61 spine da tutto il mondo — la scelta per la quantità. L'estetica del design danese si manifesta in ogni interno di taproom.
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere a Copenhagen
Flying Couch Brewing
Piccolo birrificio di Nørrebro con orari di taproom limitati — principalmente vendita al dettaglio. Il personale cordiale offre spesso degustazioni alla spina. Passa di giorno per lattine da asporto.
Lun-Ven di giorno, Sab 13:00-16:00, chiuso Dom
Bicycle Brewing
Birrificio e taproom a Østerbro. Il mastro birraio Alex è appassionato e presente. Le loro birre e un'operazione sorella di sidro dall'altra parte del cortile. Orari limitati — solo dal giovedì al sabato.
Gio-Sab 16:00-23:00, chiuso Dom-Mer
Amager Bryghus Taproom Nørreport
Amager Bryghus — uno dei migliori birrifici della Danimarca — gestisce questa taproom centrale. 15-16 spine delle loro birre in un interno che unisce decorazioni vichinghe e accoglienza. La migliore posizione possibile se vuoi fare una sosta birraria a Copenhagen.
Lun-Sab pomeriggio-24:00+, Dom 14:00-21:00
Taphouse
61 birre alla spina. Degustazioni di 5 piccole porzioni. Happy hour con il 30% di sconto su birre selezionate. L'ampia scelta se vuoi provare molti stili in una sola seduta. Consegna di Bronx Burger disponibile.
Tutti i giorni dalle 12:00/15:00 alle 24:00
Per asporto
Negozi di bottiglie
Mikkeller & Friends Bottleshop
All'interno della food hall Torvehallerne. Il negozio di bottiglie di Mikkeller con la loro gamma completa più birre ospiti internazionali (The Kernel, collaborazioni Cantillon). Posti a sedere per consumare all'interno della food hall.
Tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00/19:00
KIHOSKH
Ibrido tra minimarket e negozio di bottiglie di Vesterbro diventato famoso per i suoi meriti. Ottima birra + vino + panini + dolci. Posti a sedere all'aperto. Al piano inferiore si trova la seria selezione di birre.
Tutti i giorni dalle 7:00 all'1:00+
Pratico
Come muoversi e contesto locale
Metro + bici sono i modi migliori per spostarsi — Copenhagen è molto piatta e adatta alle biciclette. I prezzi sono alti (Danimarca) ma anche la qualità è alta. Molti posti accettano solo carte (il contante in corone danesi sta scomparendo rapidamente). La maggior parte dei locali apre a metà pomeriggio e chiude più tardi. Le visite ai birrifici il sabato sono le migliori per l'atmosfera.