FreshieBirra artigianale a Dublin
Irlanda · Europa
La scena
La scena della birra di Dublin opera su due binari paralleli. Il lato tradizionale: Guinness, versata perfettamente in pub che hanno affinato la tecnica per decenni — Mulligan's presumibilmente serve una delle migliori pinte della città. Il lato moderno: un'ondata di birrifici artigianali emersi negli anni 2010 (Trouble, Wicklow Wolf, Galway Bay, Rascals, Hope, Whiplash) più i brewpub che li servono. Urban Brewing nell'IFSC è la vetrina centrale dell'artigianato. La Guinness Storehouse e l'Open Gate Brewery sono destinazioni turistiche ma la scena indipendente è più profonda.
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere a Dublin
Urban Brewing
Birrificio + ristorante nello storico CHQ Building. Birre prodotte in casa + birre artigianali irlandesi ospiti + cocktail + vino. Dal brunch alla cena. La destinazione elegante per la birra artigianale nel quartiere degli affari centrale.
Tutti i giorni 12:00-22:00/23:00
J.R. Mahon's Public House & Brewery
Pub + birrificio su più piani con un magnifico interno in legno e whisky. La loro Galway Girl Hazy IPA della casa viene menzionata accanto alla Guinness. Musica dal vivo, ballerini irlandesi quando ci sono. Turistico ma splendidamente realizzato.
Tutti i giorni 10:30/11:30-23:00/00:30
The Black Sheep
Birra artigianale di Capel Street + giochi da tavolo + dog-friendly. Cashel blue cheese burger + Irish stew + chowder tutti elogiati. Due livelli. L'opzione casual e divertente per una serata tra amici.
Tutti i giorni 12:00-23:30/01:00
Mulligan's
Istituzione di Dublin di 250 anni. Presumibilmente la migliore pinta di Guinness in città — molti recensori da altrove la indicano come la loro migliore in assoluto. Atmosfera dell'epoca di James Joyce invariata. Area fumatori all'esterno. Il pellegrinaggio della Guinness.
Tutti i giorni 12:30-23:30/00:30
Porterhouse Temple Bar
Il primo birrificio artigianale d'Irlanda (fondato nel 1989) — La sede di Temple Bar è l'ammiraglia. Ampia lista di birre ospiti alla spina accanto alle birre della casa Porterhouse. Multi-livello, musica dal vivo, si affolla. Ostriche e cozze degne di nota sul lato cibo.
Tutti i giorni 12:00-00:30+ (Ven-Sab fino alle 03:00)
Per asporto
Negozi di bottiglie
DrinkStore
Il negozio OG di birra artigianale + vino a Dublin. Negozio nel quartiere di Stoneybatter con selezioni consigliate dal proprietario. Ampia selezione di whisky accanto a birra/vino. Spiegherà qualsiasi cosa tu chieda.
Tutti i giorni 10:30-20:00/22:00 (Dom dalle 12:30)
Craft Central
Miglior negozio di bottiglie nel centro di Dublin. Selezione in costante rotazione di birre artigianali irlandesi + internazionali. Di proprietà turca, molto disponibile. Consegna online disponibile per ordini più grandi. Aperto fino a tardi.
Tutti i giorni 10:30-22:00 (Dom 12:30)
Pratico
Come muoversi e contesto locale
Dublin è compatta — cammina tra i pub centrali. La maggior parte dei pub apre alle 12:00 e rimane aperta fino alle 23:30-00:30 (più tardi Ven-Sab). Ordina Guinness all'inizio della tua visita ("una pinta di Guinness, per favore") e osserva il rituale di versatura in 2 fasi. Le mance si arrotondano al bar. Musica dal vivo comune nei pub — controlla la segnaletica. Pagamenti con carta universali.