FreshieBirra artigianale a Munich
Germania · Europa
La scena
Munich è la capitale mondiale delle birrerie e dei biergarten. I sei grandi — Augustiner, Hofbräu, Spaten, Paulaner, Löwenbräu, Hacker-Pschorr — definiscono l'esperienza tradizionale: Hellesbier (pale lager), Weissbier (wheat), Dunkles (dark), e la Märzen stagionale dell'Oktoberfest. I Biergarten vanno da quelli enormi (Augustiner-Keller, Hirschgarten, Chinesischer Turm — 7.000 posti!) a piccoli angoli di quartiere nascosti. La scena artigianale è più piccola di quella di Berlin ma in crescita — BrewsLi, Haderner e altri ora offrono IPA, sours e birre invecchiate in botte che i Bavaresi tradizionalmente evitavano.
Birrifici, brewpub e taproom
Dove bere a Munich
BrewsLi - Der Biermacher
Il bar artigianale di Brewer Ben — più recensori lo definiscono "il miglior pub per la degustazione di birra a Munich". Set di degustazione di varie dimensioni ti permettono di assaggiare ampiamente. L'alternativa alla Bavaria solo lager. Gli snack potrebbero essere migliori; la birra compensa.
Mar-Dom 17:00/16:00-00:00, chiuso Lun
Haderner Bräu
Microbirrificio biologico nella Munich occidentale. IPA e Helles entrambe valutate eccezionali. La pizza a base di pretzel è la specialità culinaria. Tour del birrificio disponibili con pranzo di 4 portate. Vale il viaggio fuori dal centro.
Mer-Ven sera, Sab 10:00-16:00, chiuso Dom/Lun-Mar sera
Augustiner-Keller
Enorme biergarten bavarese + ristorante del birrificio più antico di Munich (1328). Diverse aree pranzo, inclusa la storica cantina. L'ambiente tradizionale bavarese — ombra di castagni in estate, piatti al sugo di birra tutto l'anno.
Tutti i giorni 10:00-00:00
Hofbräuhaus München
L'iconica birreria del XVI secolo — turistica e autentica allo stesso tempo. Musica oompah dal vivo, sostanzioso cibo bavarese, affollata nei momenti di punta. La visita obbligatoria alla birreria di Munich anche se è ovvia. Ordina la Helles.
Tutti i giorni 11:00-00:00
Brauhaus am Kapuzinerplatz
Brewpub di quartiere vicino a Theresienwiese (area dell'Oktoberfest). La loro Lager viene specificamente indicata come la migliore della città in diverse recensioni. Atmosfera rilassata, meno turistica delle birrerie centrali. Ottimo supporto per l'Oktoberfest.
Tutti i giorni 11:00-23:00/00:00
Pratico
Come muoversi e contesto locale
U-Bahn + S-Bahn coprono tutto. La cultura delle birrerie è sedersi dove c'è spazio (spesso a tavoli comuni) — dì "Ist hier noch frei?" e prendi un posto. I bicchieri Maß da un litro sono standard nelle birrerie; mezzi litri nei bar artigianali. Mancia 5-10% arrotondando. La maggior parte delle birrerie apre alle 10:00 e rimane aperta fino a mezzanotte. L'Oktoberfest (Set-Ott) travolge tutto — prenota con mesi di anticipo.